HACCP 인증
HACCP이란? Hazard Analysis and Critical Control Point의 약자로 식품의 원재료 생산에서부터 최종 소비자가 섭취하기 전까지 각 단계에서 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소가 해당식품에 혼입되거나 오염되는 것을 방지하기 위한 위생관리 시스템입니다.
HACCP위생설비 기준에 따른 자동화 중앙통제 시스템
대풍년 생산라인의 중앙통제시스템은 문제를 스스로 진단하고 복구하는 자동화시스템으로 관리자의 제조라인 통행을 최소화함으로써 매우 위생적인 생산시스템입니다.
중앙통제시스템 진행과정
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라인에 감시시스템의 설치 -
중앙통제 시스템에서 현재 가동되는 장비상황을 한눈에 확인가능. 가동이상시 경보음발생 및 모니터상 에러메세지 작동 -
CCTV상 모니터링되며 이상품 투입 또는 현장상황을 파악 -
라인에 관리자가 육안으로 장비의 상태를 감시하지 않고도 시스템이 정상적으로 작동
